Lamm, Kalb & Rind

Basha Food Lamm-, Kalb- und Rindprodukte

Lamm, Kalb und Rind aus geprüften Halal-Schlachtungen, als ganzes Tier, als Teilstück oder küchenfertig in Scheiben. Wir zerlegen nach Ihren Vorgaben: Schnittstärke, Portionsgewicht und Verpackungseinheit bestimmen Sie.

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Frische Ware verlässt unseren Zerlegebetrieb am Tag der Kommissionierung, vakuumiert oder unter Schutzatmosphäre. Tiefgekühlte Teilstücke frieren wir schockartig ein, damit Zellstruktur und Farbe erhalten bleiben. Ganze Lämmer liefern wir auf Wunsch bereits nach Ihrem Zerlegeschema vorbereitet.